Zukunft des Bäckerhandwerks im Fokus

Die Mitgliederversammlung der Bäckerinnung Saarland fand vor kurzem in den Räumen der Handwerkskammer des Saarlandes statt.

Bei der Mitgliederversammlung der Bäckerinnung Saarland im Ausstellungsraum der Handwerkskammer des Saarlandes (HWK) begrüßte der stellvertretende HWK-Hauptgeschäftsführer Hans-Ulrich Thalhofer die Innungsmitglieder sowie Geschäftsführerin Sabine Hensler. Auch HWK-Präsident Helmut Zimmer richtete sich mit einem Grußwort an die anwesenden Bäckerinnen und Bäcker.

Neben rechtlichen und organisatorischen Themen stand insbesondere die Zukunft des Bäckerhandwerks im Mittelpunkt. Dominic Stumpf von der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim gab hierzu wertvolle Impulse. Der Fachbereichsleiter der HWK-Ausbildungsberatung Christian Raab referierte über die "Eingliederung von Auszubildenden aus dem Ausland". In vielen saarländischen Bäckereien werden inzwischen beispielsweise junge Menschen aus Madagaskar ausgebildet. Hans-Ulrich Thalhofer betonte in seiner Begrüßung die zentrale Rolle der Bäckereien als Nahversorger im ländlichen Raum. Auch die neue HWK-Bildungsstätte war ein wichtiges Thema der Versammlung.

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