Roland Ermer: Europas oberster Bäcker kommt aus Sachsen

Roland Ermer, Präsident des Zentralverbands des Bäckerhandwerks, ist jetzt auch Präsident des europäischen Dachverbandes der Bäcker und Konditoren CEBP.

Auf der Messe iba 2025 in Düsseldorf wurde ZV-Präsident Roland Ermer zum Präsidenten des europäischen Dachverbandes der Bäcker und Konditoren CEBP gewählt. 

"Mittlerweile kommt ein Großteil der Rechtsetzung aus Brüssel, deswegen ist es unerlässlich, dass wir die Interessen des Bäckerhandwerks auf europäischer Ebene kraftvoll und mit starker Stimme vertreten. Dazu möchte ich meinen Anteil beitragen", sagte Ermer. Der Bäckermeister führt die Bäckerei Ermer in Bernsdorf (Sachsen) und ist seit 2024 Präsident des Zentralverbands des Bäckerhandwerks (ZV).

"Brauchen dringend mehr Realität und Praxisnähe in der Gesetzgebung"

Aufgabe des Europäischen Dachverbandes CEBP ist es, sich bei den EU-Institutionen Gehör zu verschaffen und die Interessen der Mitglieder durchzusetzen. CEPD steht für "Confédération Européenne des Organisations Nationales de la Boulangerie et de la Pâtisserie". Der Verband hat seinen Sitz in Paris und 13 Mitgliedsverbände aus ganz Europa. Ermers Vorgänger im Amt des CEBP-Präsident war der Präsident des französischen Bäckerverbandes Dominique Anract.

Der Verband macht sich für Bürokratieabbau und eine mittelstandsfreundliche Ausrichtung der europäischen Politik stark. Als ein Beispiel nennt Roland Ermer die EU-Entwaldungsverordnung. "Sie zeigt exemplarisch, wie gut gemeinte Regelungen in der Praxis zum bürokratischen Albtraum für ganze Wirtschaftszweige werden können. Statt den Regenwald zu schützen, droht sie Unternehmen mit Dokumentationspflichten zu ersticken. Dieses Beispiel beweist: Wir brauchen dringend mehr Realität und Praxisnähe in der Gesetzgebung."

Quelle: ZV

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