Craft Cuisine by Léa Linster

Die luxemburgische Sterneköchin Léa Linster schätzt Qualität und gutes Handwerk. In ihrem neuen YouTube-Koch-Kultur-Format "Craft Cuisine by Léa Linster" rückt sie in jeder neuen Folge beides in den Mittelpunkt.

Die engagierte Botschafterin für bewussten Genuss und hochwertige Lebensmittel nimmt die Zuschauer mit auf eine Reise durch die Welt der Kulinarik und der Handwerkskunst.

"Ich liebe das Kochen und es erfüllt mich, mein Wissen und meine Begeisterung für eine exzellente, jedoch zugleich auf das Wesentliche konzentrierte Küche weiterzugeben", erklärt Léa Linster. "Traditionelle Handwerkskunst liegt mir ebenso am Herzen. Wir sind an einem Punkt angekommen, an dem wir unsere jahrhundertealte Kultur für künftige Generationen bewahren müssen. Dazu möchte ich unbedingt beitragen."

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Mit ihrem "Lammrücken in Kartoffelkruste" gewann Léa Linster 1989 den internationalen Kochwettbewerb "Bocuse d’Or" und ist bis heute die einzige Köchin, die diesen bedeutenden Preis erhalten hat.

In ihrem neuen Koch- und Kulturformat möchte sie ihre Leidenschaft für eine frische, klassisch inspirierte Küche und Lebensmittel bester Qualität teilen. Auf Reisen und im Gespräch mit Meistern ihres Fachs gibt Léa Linster Einblick in traditionelle Handwerksberufe – vom Bäcker über das Messerhandwerk bis hin zur Porzellanmanufaktur.

In den ersten beiden Folgen präsentiert die charismatische Gastronomin – gemeinsam mit dem befreundeten Winzer Maximilian von Kunow – die kulinarische Seite Luxemburgs. In einem exklusiven Kochseminar begrüßt sie unter anderem Yvonne Fries, die Gewinnerin von "The Taste" 2023, die ihr Handwerk in der Sterneküche von Léa Linster erlernte. Ebenfalls zu Gast ist Rudi Müller, Präsident der Handwerkskammer Trier. Mit ihm tauscht sich Léa Linster über Parallelen zwischen Handwerk und Küche aus und betont einmal mehr, wie wichtig beide Wirtschaftszweige für die Kultur eines jeden Landes sind.

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"Craft Cuisine by Léa Linster" ist eine Kooperation mit dem Deutschen Handwerksblatt.

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