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HWK Trier | Juli 2022
Schülerinnen für das Handwerk begeistern
Bei einem Schnuppertag der Handwerkskammer Trier können Schülerinnen das Handwerk als vielseitig und modern erleben.
Foto: © Verlagsanstalt Handwerk
Elektroantriebe | Juli 2022
Opel: Rudack Elektrotechnik aus Dortmund hat seine Fahrzeugflotte zu 70 Prozent elektrifiziert und setzt bereits seit sieben Jahren auf Stromer. Dabei hat er sich bei seinen Nutzfahrzeugen für die elektrische Version des Vivaro entschieden. Wir haben einen Techniker einen Tag begleitet.
Sterneköchin Julia Komp präsentiert vom 24. Mai bis 28. Mai ein dreiteiliges Spargel Special auf YouTube. (Foto: © Marvin Evkuran)
Handwerk kocht - Themen-Specials
Mai 2021
Pur, mit Butter, begleitet von Schnitzel, Schinken oder Rührei. Egal, wie Sie am liebsten weißen Spargel essen, eines steht fest: Jetzt ist wieder Spargelzeit.
Spitzenköchin Julia Komp stellt in einem Spargel Special ihre Lieblingsrezepte vor. Zubereitet wird weißer, grüner und thailändischer Spargel. Aufgetischt werden ein Spargel-Panna Cotta, Gnocchi mit Spargel und Kalbsfiletspitzen und als süßer Abschluss ein Cheesecake mit Erdbeeren.
Die Spargelsaison von April bis Juni ist relativ kurz. Daher präsentieren wir vom 24. Mai bis 28. Mai am Montag, Mittwoch und Freitag ein Spargel Special auf YouTube. Damit bleibt ausreichend Zeit, die Gaumenfreuden mit dem weißen Spargel auszuprobieren.
Der 24. Juni ist übrigens Spargel-Silvester und beendet offiziell die Spargelsaison. Natürlich kann danach noch Spargel gestochen werden. Das kann sich allerdings ungünstig auf die Ernte des kommenden Jahres auswirken. Und so weit wollen wir Spargelfans es doch nicht kommen lassen.
Alle Rezepte auf der GPP Website.
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