Handwerk kocht

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HWK Trier | Mai 2025

Handwerksklima in der Region bleibt stabil

Trierer Handwerksbetriebe haben die beste Lageeinschätzung in Rheinland-Pfalz – so bewerten die Handwerker die aktuelle Situation.

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HWK Trier | Mai 2025

Der Patenonkel und das Geschenk zur Kommunion

In den Meisterkurs statt zum Studium: Elektrotechniker Daniel Koch ist ein begeisterter Projektleiter und erfolgreicher Jungmeister.

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HWK des Saarlandes | Mai 2025

Prüferinnen und Prüfer gesucht

Für die Gesellen- und Meisterprüfungsausschüsse in fast allen Gewerken sucht die Handwerkskammer des Saarlandes (HWK) Nachwuchs.

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HWK des Saarlandes | Mai 2025

Volles Haus beim Gewerberechtstag 2025

Rund 130 Mitarbeitende aus saarländischen Gewerbe-, Ordnungsämtern und Kreispolizeibehörden kamen zum diesjährigen Gewerberechtstag.

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Betriebsführung | Mai 2025

DIBt zieht Hinweise zu Feuerschutztüren zurück

Sicherheit für Metallbaubetriebe. Das DIBt zieht Hinweise zu Feuerschutztüren zurück. Die bewährte Einbaupraxis ist wieder erlaubt, meldet der Bundesverband Metall.

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Betriebsführung | Mai 2025

Pendler und Dienstreisen: Reisekosten von der Steuer absetzen

Was ist der Unterschied zwischen Pendlerpauschale oder Reisekosten? Und wieviel können Arbeitnehmer sparen? Ein Überblick.

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Betriebsführung | Mai 2025

Witwer ist Geschäftsführer und Alleingesellschafter: Keine Sozialversicherung nötig

Das Geschäft gehörte seiner verstorbenen Ehefrau, ihr Mann war ihr Alleinerbe, alleiniger Gesellschafter und Geschäftsführer. Er ist nicht angestellt und muss keine Sozialbeiträge nachzahlen, entschied das Sozialgericht Berlin.

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Betriebsführung | Mai 2025

Michael Kress aus Weinheim ist weltbester Brot-Sommelier

Michael Kress ist Weltmeister der Brot-Sommeliers – und damit die Nummer eins der aktuell 281 Brot-Sommeliers weltweit. Der Wettbewerb wurde auf der Messe iba ausgetragen.

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Handwerkspolitik | Mai 2025

Gerüstbau: Marcus Nachbauer bleibt Bundesinnungsmeister und Präsident

Marcus Nachbauer bleibt Bundesinnungsmeister im Gerüstbau. Seine neuen Stellvertreter sind Frank Dostmann und Sandro Rende.

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Handwerkspolitik | Mai 2025

Thomas Radermacher ist neuer Präsident der HWK zu Köln

Die Vollversammlung der Handwerkskammer zu Köln hat Thomas Radermacher einstimmig zum neuen Präsidenten gewählt. Er folgt auf Hans Peter Wollseifer, der zum Ehrenpräsidenten der Kammer ernannt wurde.

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Handwerkspolitik | Mai 2025

ZDK will Hochlauf klimafreundlicher Kraftstoffe

Das Kraftfahrzeuggewerbe fordert die Bundesregierung auf, den Einsatz regenerativer Kraftstoffe auch im Straßenverkehr durch praktikable und markttaugliche Lösungen voranzubringen.

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Handwerkspolitik | Mai 2025

Wärmewende: Verbände fordern klare Regeln und stabile Förderung

13 Verbände, darunter der ZVEH, fordern die Bundesregierung auf, rasch für Klarheit in der Wärmewendepolitik zu sorgen. Verlässliche Rahmenbedingungen seien für den Klimaschutz im Gebäudesektor zwingend notwendig.

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Betriebsführung | Mai 2025

Defekte E-Ladesäule wird zum Verbrenner-Parkplatz

Ist eine Ladestation für Elektroautos außer Betrieb, dürfen dort andere Fahrzeuge parken. Das Verwaltungsgericht Hamburg entschied: Sie dürfen auch nicht abgeschleppt werden.

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Elektroantriebe | Mai 2025

E-Bike-Leasing: Lohnt sich die Übernahme?

Geleaste E-Bikes sind als Diensträder bei Mitarbeitern und Chefs im Handwerk beliebt. Läuft der Leasing-Vertrag aus, stellt sich jedoch eine Frage: übernehmen oder abgeben? Das hängt von drei Faktoren ab.

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Nutzfahrzeuge | Mai 2025

Neue Plattform für drei Nutzis

Renault leistet sich eine neue Plattform für gleich drei neue Nutzfahrzeuge. Die neue EV-Skateboard-Plattform basiert auf 800-Volt-Technologie.

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Panorama | Mai 2025

Ausstellung zeigt die hohe Kunst handwerklicher Gestaltung

Das Museum für Kunst und Kulturgeschichte in Dortmund öffnet vom 22. Juni bis 21. September seine Türen für die Ausstellung für angewandte Kunst und Design im Handwerk, Manfactum.

Foto: © Jonar / DACHKRONE

Betriebsführung | Mai 2025

Dachkrone 2025: Das sind die Preisträger

Feierliche Preisverleihung in Bielefeld: Der diesjährige Deutsche Dachpreis ging an insgesamt 24 Betriebe aus der Dachdecker-, Zimmerer- und Bauspenglerbranche aus ganz Deutschland. Rund 700 Vertreter aus Handwerk, Industrie und Handel feierten mit den Gewinnerinnen und Gewinnern.

Foto: © Verlagsanstalt Handwerk GmbH

Reise | Mai 2025

La Sacristìa – ein göttlich schönes Café

In einer ehemaligen Busstation errichteten zwei Restauratoren ein Café, das einem Museum gleicht. Von plüschigen Sofas und Sesseln aus können Besucher bei Kuchen, Tapas und einem Glas "Agua de Dénia" in die Geschichten der La Sacristìa in Dénia eintauchen.

Foto: © Jonar / DACHKRONE

Interessante Wettbewerbe für Handwerker | Mai 2025

Dachkrone 2025: Das sind die Preisträger

Feierliche Preisverleihung in Bielefeld: Der diesjährige Deutsche Dachpreis ging an insgesamt 24 Betriebe aus der Dachdecker-, Zimmerer- und Bauspenglerbranche aus ganz Deutschland. Rund 700 Vertreter aus Handwerk, Industrie und Handel feierten mit den Gewinnerinnen und Gewinnern.

Foto: © halfpoint/123RF.com

Betrieb übergeben? Betrieb übernehmen? | Mai 2025

Alarmierende Zahlen zur Nachfolge in Rheinland-Pfalz

In Rheinland-Pfalz stehen in den nächsten fünf Jahren etwa 9.000 Unternehmen zur Übergabe an. Mit einer Beratung durch die Kammern stehen die Chancen deutlich besser, dass die Übergabe gelingt. Über die Vorteile einer Nachfolge ist aber noch zu wenig bekannt.

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Außenwirtschaft: Arbeiten ohne Grenzen | Mai 2025

Kollektivurlaub in Luxemburg: Welche Arbeiten wann ruhen müssen

Auch in diesem Jahr gibt es Kollektivurlaub in Luxemburg. Zu bestimmten Wochen müssen Hoch- und Tiefbaubetriebe sowie SHK-Betriebe die obligatorischen Betriebsferien beachten.

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Berufserfahrung im Ausland sammeln | Mai 2025

USA-Stipendium für Gesellinnen und Gesellen aus dem Handwerk

65 junge Berufstätige erhalten die Chance, ab August 2026 für ein Jahr in den USA zu leben, zu lernen und zu arbeiten. Die Bewerbungsfrist für das Parlamentarische Patenschafts-Programm endet am 12. September.

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Foto: © Marvin Evkuran

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Handwerk kocht Themen-Specials

Sie kochen gerne? Dann aufgepasst: Sterneköche kochen mit Gästen! Und in unserem Kochbuch "'Meister, das schmeckt mir' - Eine kulinarische Reise durch Deutschlands Handwerk" haben wir Handwerker-Rezepte gesammelt!

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Handwerk kocht - Themen-Specials | Mai 2022

Handwerks Kochshow: Es geht ans Eingemachte

Tobias Weyers, Sternekoch und Mitinhaber des Restaurants Hannappel in Essen, wird das Team der "Handwerks Kochshow" mit tollen Spezialitäten bereichern.

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Handwerk kocht - Themen-Specials | April 2022

Kochshow: Was der Kühlschrank so hergibt

Feierabend. Hunger. Kühlschrank fast leer. Und jetzt? Wie lässt sich aus Marmelade, Nudelresten vom Vortag, einer Gurke und Ketchup eine leckere und gesunde Mahlzeit zaubern?

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Handwerk kocht - Themen-Specials | Februar 2022

Handwerks Kochshow: Rote Bete Couscous

Rote Bete wird oft unterschätzt, doch das zur Familie der Rüben gehörende Gewächs ist nicht nur vielseitig in der Küche einsetzbar, sondern auch sehr gesund.

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Handwerk kocht - Themen-Specials | Januar 2022

Handwerks Kochshow: Gemüsechips selbst gemacht

Wer isst sie nicht gerne? Chips zum Fußballspiel. Chips bei einem gemütlichen Fernsehabend. Und Chips dürfen natürlich auch nicht bei einer Silvesterparty fehlen.

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Handwerk kocht - Themen-Specials | Dezember 2021

Handwerks Kochshow: Kürbissuppe mit thailändischen Garnelenbällchen

Eine wärmende Kürbissuppe ist perfekt für die kalte Jahreszeit. Sterneköchin Julia Komp zeigt, wie schnell und einfach diese leckere Suppe gemacht werden kann.

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Handwerk kocht - Themen-Specials | November 2021

Handwerks Kochshow: Ein Risotto geht immer

Schau mal einer an. Ein Kürbis zählt zur Gattung der Beere. Aus dem Fruchtfleisch lassen sich nicht nur herrliche Gerichte zaubern. Der Kürbis hat auch für die Gesundheit und das gute Sehen einiges zu bieten.

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Handwerk kocht - Themen-Specials | Oktober 2021

Handwerks Kochshow: Das perfekte Rührei

Rührei ist nicht gleich Rührei. Das erfahren wir vor allem dann, wenn wir im Urlaub unterwegs sind. Diese Erfahrung hat auch Julia bei ihrer Weltreise machen müssen. In der neuen Folge "Handwerk kocht" zeigt sie, welches Geheimnis hinter dem perfekten Rührei steckt.

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Handwerk kocht - Themen-Specials | August 2021

Handwerk kocht: Butterbrot – Klassiker in neuem Gewand

Sternekoch Koch Anthony Sarpong und Bäckermeister Hannes Dackweiler zeigen in der zweiten Episode zum Thema Brot neu gedachte Variationen verschiedener Klassiker.

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Handwerk kocht - Themen-Specials | August 2021

Handwerk kocht: Massaman-Curry für Warmduscher

Das Massaman-Curry wurde einst für den König von Thailand kreiert. Das traditionelle Gericht darf auf keiner Speisekarte fehlen. Zudem ist dieses Curry-Gericht das einzige, das nicht so scharf gewürzt wird und somit auch für Menschen geeignet ist, die bei scharfem Curry schnell Feuer speien.

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Handwerk kocht - Themen-Specials | Juli 2021

Handwerk kocht: Die Vielfalt des Brotes

Brote gehen immer. Egal, ob sie Schnittchen, Stullen, Bütterken, Bemmen heißen… belegte Brote sind nie langweilig! Wenn Sternkoch Anthony Sarpong mit Brotsommelier Johannes Dackweiler die Brote belegt, sind sie sogar sterneverdächtig.

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Handwerk kocht - Themen-Specials | Juli 2021

Einkochen: Süße Früchtchen im Glas

Sommerglück: Beeren & Co. haben jetzt Hochsaison. Jetzt ist die richtige Zeit, einen Vorrat an Marmeladen und Gelees für den Herbst und Winter anzulegen. Darauf sollten Sie achten.

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Handwerk kocht - Themen-Specials | Juli 2021

Handwerk kocht: Schritt für Schritt zum Nationalgericht

In der neuen Folge der Kochshow "Handwerk kocht" geht die Reise noch einmal nach Marokko. Kochtalent Julia Komp erklärt bei der Zubereitung einer Hähnchen Tajine die einzelnen Steps bis zum Gourmetessen.

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Handwerk kocht - Themen-Specials | Juni 2021

Handwerk kocht: Tomate und Brot, ein Power-Paar

Die Tomate besitzt sogenannte Antioxidantien. Ein Stoff, der die sogenannten freien Radikalen neutralisiert und somit vor Krankheit schützen soll. Sternekoch Anthony Sarpong und Doc Leben zeigen in der neuen Folge was die Tomate noch so alles kann.

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Handwerk kocht - Themen-Specials | Mai 2021

Kochspecial: Spargelzeit mit Julia Komp

Pur, mit Butter, begleitet von Schnitzel, Schinken oder Rührei. Egal, wie Sie am liebsten weißen Spargel essen, eines steht fest: Jetzt ist wieder Spargelzeit.

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Handwerk kocht - Themen-Specials | Mai 2021

Frühstück mal anders

In Deutschland gehört zu einem guten Frühstück Brot, Brötchen, Butter, Wurst oder Käse. Küchentalent Julia Komp stellt in Folge 14 dieses Mal ein Frühstück aus Nordafrika vor. Was auch da auch nicht fehlen darf, ist ein Stück Brot.

Foto: © Marvin Lorenz

Handwerk kocht - Themen-Specials | Mai 2021

Gesund kochen mit Anthony & Doc Leben

Seit 2018 funkelt über "Anthonys Kitchen“ in Meerbusch ein Michelin-Stern. Gerade hat der Spitzenkoch einen zweiten, grünen Stern, für sein nachhaltiges Denken und Kochen erhalten.

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Handwerk kocht - Themen-Specials | April 2021

Kochen ist ein Kulturerlebnis

Wertvoll: Nachhaltig, köstlich, gesund. Sternekoch Anthony Sarpong serviert mit diesen Zutaten auf YouTube eine schnelle, einfache und delikate Küche.

Foto: © Marvin Evkuran

Handwerk kocht - Themen-Specials | April 2021

"Wir lassen nichts anbrennen"

Vor fünf Jahren startete ein Unternehmer in Meerbusch mit dem Vertrieb cooler Küchenhelfer. Die Serie "Coolinato“ vereint Design, Funktionalität und Nachhaltigkeit. Merkmale, die auch Sternekoch Anthony Sarpong überzeugen.

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Handwerk kocht - Themen-Specials | März 2021

Handwerk kocht: Einladung nach Tunesien

In Folge 13 der Kochshow "Handwerk kocht" bereitet Julia Komp ein komplettes Menü zu. Wegen des Lockdowns konnte die Spitzenköchin leider keine Gäste empfangen. Zum Ausgleich entführt sie die Zuschauer in die aromatische Welt Tunesiens.

Foto: © Marvin Evkuran

Handwerk kocht - Themen-Specials | März 2021

"Handwerk kocht": eine Frage des guten Geschmacks

Kleider machen Leute. Das war früher so. Und das gilt noch heute. Vor allem, wenn Menschen in einem geschäftlichen Meeting zusammenkommen.

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Handwerk kocht - Themen-Specials | März 2021

Handwerk kocht: Eine feine Verbindung

Mit 27 Jahren erkochte Julia Komp den ersten Michelin-Stern und wurde Deutschlands jüngste Sterneköchin. Ihr Rezept: Leidenschaft, Ehrgeiz & ein wunderbares Gespür für Aromen. Hier finden Sie die Rezepte und einzelnen Folgen der erfolgreichen Kochshow "Handwerk kocht"!

Foto: © Marvin Evkuran

Handwerk kocht - Themen-Specials | Februar 2021

Handwerk kocht mit Glanz und Glamour

In der 11. Folge der Kochshow "Handwerk kocht" geht es um den Glanz & Glamour der Filmbranche und um das Upcycling getragener Kleiderstücke. Zu Gast bei Julia Komp sind Kostümbildnerin Stefanie Bold und Matthias Albrecht von der SIGNAL IDUNA.

Foto: © Marvin Evkuran

Handwerk kocht - Themen-Specials | Januar 2021

Handwerk kocht mit Marokko-Feeling

Zum Jahresausklang kocht Julia Komp mit ihren Gästen eine Lammtajine mit einem würzigen Couscous. An ihrer Seite: ein Prachtbursche und ein Gesundheitsexperte.

Foto: © Marvin Evkuran

Handwerk kocht - Themen-Specials | Dezember 2020

Handwerk kocht: Es weihnachtet sehr

Ein Gänsebraten gehört zum Fest, wie der glanzvoll geschmückte Tannenbaum. Sterneköchin Julia Komp zeigt mit ihren Gästen, einer Raumaustattermeisterin und einer Eismacherin, eine fruchtig-würzige Alternative.

Foto: © Marvin Evkuran

Handwerk kocht - Themen-Specials | November 2020

"Handwerk kocht" – Folge 8: zum Wohl!

Was gibt's Leckeres? Sterneköchin Julia Komp trifft im zweiten Grillspecial IKK-Regionalgeschäftsführerin Claudia Baumeister und Dachdeckermeister Sascha Kündgen. Bei der Zubereitung eines Loup de mer erklären beide einstimmig: "Handwerk ist Spitze und hat bietet jedem nach wie vor einen goldenen Boden."

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Handwerk kocht - Themen-Specials | Oktober 2020

Handwerk kocht: Start der 2. Staffel

Die 2. Staffel der Kochshow "Handwerk kocht" mit Sterneköchin Julia Komp startete am 25. September mit einem Grillspecial.

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Handwerk kocht - Themen-Specials | August 2020

"Handwerk kocht" – Jung und erfolgreich!

Dieses Mal begrüßt Sterneköchin Julia Komp zwei junge Handwerksmeister. Beim gemeinsamen Kochen erzählen sie, warum sie sich für eine Selbstständigkeit entschieden haben.

Foto: © SB-Candy-Event

Handwerk kocht - Themen-Specials | Juli 2020

"Handwerk kocht" für das Wohlbefinden

Bei der Zubereitung einer Maispoularde mit arabischen Aromen erzählt eine angehende Brauerin und ein IKK-Regionalgeschäftsführer der Sterneköchin, wie sie in ihrem Beruf für Wohlbefinden sorgen.

Foto: © SB-Candy-Event

Handwerk kocht - Themen-Specials | Juni 2020

Handwerk kocht: Ein Neustart im Handwerk

Durchstarten mit Sterneköchin Julia Komp. Nach einer Weltreise wieder zurück in Köln erzählt die Köchin In Folge vier der Kochshow "Handwerk kocht“ von der Eröffnung ihres Restaurants. Mit ihren Gästen hat sie dabei einiges gemeinsam.

Foto: © SB-Candy-Event

Handwerk kocht - Themen-Specials | Mai 2020

"Handwerk kocht" mit Frauenpower

Sterneköchin Julia Komp begrüßt in der dritten Folge der Kochshow "Handwerk kocht" zwei charmante Bäcker- und Konditormeisterinnen. Alle Leser sind aufgerufen, die Rezepte selbst einmal auszuprobieren. Und zu gewinnen gibt es auch etwas!

Foto: © SB-Candy-Event

Handwerk kocht - Themen-Specials | April 2020

"Handwerk kocht" – 2. Folge mit Julia Komp

handwerksblatt.de präsentiert die jüngste Sterneköchin Deutschlands. Shootingstar Julia Komp kocht zum zweiten Mal mit tollen Persönlichkeiten aus dem Handwerk.

Foto: © Andreas Buck

Handwerk kocht - Themen-Specials | Juli 2019

Betriebsfeiern: Ran an den Grill

Grillen ist in. Ob Fleisch, Wurst und Dessert – die Deutschen sind Grillweltmeister. Eine Sterneköchin und eine Handwerksmeisterin stellen Rezepte vor, die sich auch für die Firmenfeier eignen.

Foto: © Winfried Hiegemann/fotoideen.com

Handwerk kocht - Themen-Specials | Juli 2017

Handwerk kocht: Plopp, mit Liebe zum Handwerk

Regional und unverfälscht. Dafür stehen die Biere der Brauerei Strate. Passend dazu kredenzen die Strate-Damen und ihr Biersommelier einen Sommersalat. Verfeinert mit Bier. Zur Fotogalerie

Foto: © Inga Geiser

Handwerk kocht - Themen-Specials | Mai 2017

Handwerk kocht: Rheinischer Schnibbelbohneneintopf

Er beherrscht sein Handwerk, zerstört es, erfindet es wieder neu und beweist ganz nebenbei mit überschäumender Lebenslust, wie viel Kreativität im Beruf des Metzgers steckt.

Foto: © Inga Geiser

Handwerk kocht - Themen-Specials | April 2017

Handwerk kocht! Treffpunkt Sauerkrautschüssel

Sauerkraut gibt es das ganze Jahr, es schmeckt das ganze Jahr und mit einer ungewöhnlichen Zubereitung schaffte es eine Schneidermeisterin sogar schon einmal in ein Kochbuch.

Foto: © Inga Geiser

Handwerk kocht - Themen-Specials | April 2016

Handwerk kocht: Probieren, probieren, probieren …

"Ich weiß, dass ich sehr gut kochen kann." Mit dieser klaren Ansage bewarb sich ein Kfz-Meister um einen Platz im Kochbuch "Meister, das schmeckt mir!" der Verlagsanstalt Handwerk.

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