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Handwerk

Peter Erbel (r.) ist Landesinnungsmeister der Konditoren im Saarland. Zusammen mit Innungsgeschäftsführer Mirko Karkowsky (l.) sorgt er dafür, dass die Betriebe eine Vertretung haben. (Foto: © Udo Rau)

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Zuckersüße Leckereien

Die Handwerkskammern in Deutschland - HWK des Saarlandes

Konditoren sorgen für zuckersüße Leckereien. Im Saarland gibt es 36 eingetragene Betriebe, zehn davon sind in der Innung.

Der Landesinnungsmeister der Konditoren, Peter Erbel, spricht zusammen mit dem Innungsgeschäftsführer Mirko Karkowsky über die Vorteile der Innung und die Suche nach neuen Auszubildenden. Denn auch wenn die "zuckersüßen Leckereien" sehr beliebt sind, zählt die Innung im Saarland mit nur zehn eingetragenen Betrieben zu den kleinsten. Insgesamt gibt es im Saarland derzeit 36 Konditoren, die in der Handwerksrolle eingetragen sind.

 

Hintergrund: Das Porträt über die Landesinnung der Konditoren gibt es online hier zu lesen.

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Text: / handwerksblatt.de