Rowena Redwanz gewinnt
"Das große Backen-Die Profis"

Rowena Redwanz, Dozentin der HwK Koblenz und Konditormeisterin, setzte sich als Kandidatin der neuen Staffel auf SAT.1 gegen die Konkurrenz durch.

Bei diesen Fernsehabenden läuft einem immer das Wasser im Mund zusammen: Seit 2. Juli ist die Show "Das große Backen – Die Profis" auf SAT.1 zurück. Zu den Kandidaten gehörte in der aktuellen Staffel auch die Koblenzer Profi-Konditorin Rowena Redwanz.

Sie wurde 2022 als "Deutschlands beste Konditorin" ausgezeichnet und 2023 in der TV-Show "Lege kommt auf den Geschmack" zur Dessert-Königin Deutschlands gekürt. Seit drei Jahren arbeitet die heute 28-jährige Bäcker- und Konditormeisterin als Ausbilderin und Dozentin bei der Handwerkskammer (HwK) Koblenz.

Rowena Redwanz: Wettbewerbssieg fördert Handwerkskunst

Über die Dreharbeiten durfte sie im Vorfeld kaum etwas verraten – und natürlich auch nicht, wie erfolgreich sie war. Doch inzwischen wurde das Finale am 6. August ausgestrahlt und Rowena Redwanz wurde auch bei diesem Wettbewerb zur Siegerin gekürt! Dass der Wettbewerb ihr riesigen Spaß gemacht hat, ist im Interview nicht zu übersehen. Da berichtet sie, dass die Aufgaben sehr unterschiedlich waren und sie manchmal vor echte Herausforderungen stellten – nicht nur wegen der fremden Backutensilien und -öfen. "Wenn die Zeit abgelaufen war, war es vorbei – da wird nichts gestellt", erzählt sie.

Auch als Profi sei natürlich mal etwas schiefgegangen. "Da musste ich dann improvisieren", lacht sie. Gleichzeitig hätten sich die Kandidaten trotz Konkurrenz gern geholfen. "Es war eine herzliche Teamatmosphäre – auch mit der Produktionscrew", erinnert sie sich an die langen, aufregenden Drehtage. Vor der Kamera zu stehen, habe ihr kaum etwas ausgemacht, sagt die eher zurückhaltende Redwanz: "Beim Backen ist man so fokussiert, dass man die Kameras meist ausblendet." Rückblickend sieht die Profikonditorin ihre Teilnahme samt Sieg auch "als Möglichkeit, fürs Handwerk zu werben." Sie ist dankbar, dass die HwK Koblenz sie für die Drehzeit freigestellt hat und so auch eine besondere Werbemaßnahme fürs Handwerk unterstützt hat.

Neue Regeln für die Back-Profis


Für "Das große Backen" gab es einige Neuerungen. Sie lief diesmal immer zur Primetime und die Profis traten nicht mehr in Teams, sondern im direkten Duell gegeneinander an. Insgesamt duellierten sich acht der besten Konditoren und Patissiers aus Deutschland, Österreich und Südtirol. Auch die Jury war hochkarätig besetzt mit Tortenkünstlerin Bettina Schliephake-Burchardt, Spitzenpatissier Christian Hümbs und dem ehemaligen Hofkonditor des schwedischen Königshauses, Günther Koerffer.

Mit ihrer Erfahrung, einem Auge fürs Detail und konstruktiver Kritik begleiteten sie die Profis durch alle Challenges. Moderiert wurde die Show wie gewohnt von Enie van de Meiklokjes. Die Gewinnerin Rowena Redwanz erhielt als Trophäe den Goldenen Cupcake und ein Preisgeld von 10.000 Euro. "Das große Backen – Die Profis" lief bis 6. August immer mittwochs um 20.15 Uhr auf SAT.1 und ist jetzt noch jederzeit kostenlos abrufbar unter  joyn.de.

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