Handwerk kocht

Foto: © Sandra Blass-Naisar

HWK Trier | Juni 2025

»Der Weg ist das Ziel. Ich habe schon viel erreicht. Und noch viel vor!«

Der jahrgangsbeste Maler- und Lackierermeister im Kammerbezirk, Leonhard Kämmer, möchte die Welt entdecken und erst einmal nach Neuseeland reisen.

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HWK Trier | Juni 2025

Übergabe: Psychologische Stolperfallen erkennen

Ein neues Online-Seminar der Handwerkskammern Trier und der Pfalz will dabei helfen, den Betrieb mit einem guten Gefühl übergeben zu können.

Foto: © Benny Dutka, Cuvée – die Werbewinzer

HWK des Saarlandes | Juni 2025

60. Meisterfeier der Handwerkskammer des Saarlandes

"Manege frei für unsere Meister!": Unter diesem Motto stand am 14. Juni die Meisterfeier der Handwerkskammer des Saarlandes (HWK) in der Saarbrücker Saarlandhalle.

Foto: © ZDH/BILDSCHÖN/Boris Trenkel

HWK des Saarlandes | Juni 2025

Handwerk feiert Doppeljubiläum in Berlin

In Berlin hat das deutsche Handwerk im Juni gleich zwei bedeutende Jubiläen gefeiert – 75 Jahre ZDH und 125 Jahre Handwerkskammern.

Foto: © BBS

Betriebsführung | Juni 2025

Sachsen: Preis für gelungenen Generationswechsel ausgelobt

Die Bürgschaftsbank Sachsen (BBS) ruft zur Bewerbung für den Sächsischen Meilenstein auf. Der Preis geht an Unternehmen, die den Generationenwechsel gemeistert haben: in der Familie, im Mitarbeiterkreis oder extern.

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Betriebsführung | Juni 2025

Handys werden leichter reparierbar

Hersteller müssen ab dem 20. Juni 2025 für sieben Jahre nach dem Verkauf Ersatzteile bereitstellen und für mindestens fünf Jahre Software-Updates für Handys und Tablets anbieten. Das bestimmt eine EU-Verordnung.

Foto: © ahfotobox/123RF.com

Betriebsführung | Juni 2025

Wohnungsbau-Turbo beschlossen: Schnell und günstig bauen

Das Bundeskabinett hat den Bau-Turbo für den Wohnungsbau beschlossen. Auch für das Nebeneinander von Wohnen und Gewerbe in Innenstädten soll es Erleichterungen geben. Wie die Bauwirtschaft reagiert.

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Betriebsführung | Juni 2025

Warnung: Unseriöse Dacharbeiten in Köln und Umgebung

Vermeintliche Handwerker klingeln unangekündigt an Haustüren und bieten spontane Dach-Reparaturen am Dach an. Teilweise beginnen sie sogar ohne Auftrag mit den Arbeiten. Das Ergebnis ist of mangelhaft, warnt die HWK zu Köln.

Foto: © Bundesverband des Schornsteinfegerhandwerks

Handwerkspolitik | Juni 2025

Schornsteinfegerhandwerk macht Vorschläge für die Novellierung des GEG

Der Bundesverband des Schornsteinfegerhandwerks hat ein Positionspapier mit Vorschlägen für die Novellierung des GEG vorgelegt. Das Gesetz solle vereinfacht werden, sodass es in der Praxis besser umsetzbar sei.

Foto: © ZVEH

Handwerkspolitik | Juni 2025

Andreas Baumann neuer Vizepräsident des ZVEH

Nach dem Rücktritt Hans Aurachers als Vizepräsident des ZVEH wählte die wählte die Mitgliederversammlung Andreas Baumann als seinen Nachfolger.

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Betriebsführung | Juni 2025

Wohnungsbau-Turbo beschlossen: Schnell und günstig bauen

Das Bundeskabinett hat den Bau-Turbo für den Wohnungsbau beschlossen. Auch für das Nebeneinander von Wohnen und Gewerbe in Innenstädten soll es Erleichterungen geben. Wie die Bauwirtschaft reagiert.

Foto: © ZVEH

Handwerkspolitik | Juni 2025

Fünf Auszeichnungen für Verdienste ums Elektrohandwerk

Der Elektroverband ZVEH hat Hans Auracher, Arnd Hefer und Friedrich Hubert Esser auf seiner Jahrestagung in Saarbrücken die Goldene Ehrennadel verliehen. Ein Ehrenabzeichen in Silber erhielten Jan Witt und Klaus Jung.

Foto: © Ford

Nutzfahrzeuge | Juni 2025

Ford präsentierte Transit-Umbauten in Köln

26 umgebaute Nutzfahrzeuge in einer Halle –  Ford demonstrierte im Kölner Werk die Bandbreite der Einsatzmöglichkeiten.

Foto: © Peugeot

Pkw | Juni 2025

Mit der Kraft aus zwei Motoren

Peugeot hat beim E-3008 und E-5008 nachgelegt: Beide Topmodelle treiben jetzt zwei E-Motoren an und liefern perfekten Fahrspaß.

Foto: © Messe Düsseldorf/ctillmann

Mobilität | Juni 2025

Willkommen in der mobilen Welt der Freizeit

Der Caravan Salon, die weltgrößte Messe rund um die mobile Freizeitgestaltung, lädt vom 29. August bis zum 7. September 2025 die Caravaning-Branche nach Düsseldorf. Wer ihn besucht, weiß, was für die kommenden Jahre angesagt ist.

Foto: © Anna-Lena Ehlers / LEGO Discovery Centre Hamburg

Panorama | Juni 2025

Lego Discovery Centre in Hamburg eröffnet

Freizeitspaß: Am 13. Juni 2025 öffnete das deutschlandweit erste Lego Discovery Centre der neuen Generation in der Hamburger HafenCity. In der Indoor-Erlebniswelt kommen sowohl Klein als auch Groß auf ihre Kosten.

Foto: © mikkiorso/123RF.com

Panorama | Juni 2025

Digitalisierung erleben: Sechster Digitaltag am 27. Juni

Unter dem Motto "Digitale Demokratie: Mitreden. Mitgestalten. Mitwirken." findet am 27. Juni 2025 der sechste bundesweite Digitaltag statt.

Foto: © Joyn/Claudius Pflug

Betriebsführung | Juni 2025

Das große Backen: Konditormeisterin Rowena Redwanz ist dabei

Die Koblenzer Konditorin und HwK-Dozentin Rowena Redwanz kämpft bei der neuen Staffel von "Das große Backen – Die Profis" auf SAT.1 um den Goldenen Cupcake. Sendestart ist am 2. Juli 2025.

Foto: © BBS

Interessante Wettbewerbe für Handwerker | Juni 2025

Sachsen: Preis für gelungenen Generationswechsel ausgelobt

Die Bürgschaftsbank Sachsen (BBS) ruft zur Bewerbung für den Sächsischen Meilenstein auf. Der Preis geht an Unternehmen, die den Generationenwechsel gemeistert haben: in der Familie, im Mitarbeiterkreis oder extern.

Foto: © Mark Agnor/123RF.com

Reparieren statt wegwerfen | Juni 2025

Handys werden leichter reparierbar

Hersteller müssen ab dem 20. Juni 2025 für sieben Jahre nach dem Verkauf Ersatzteile bereitstellen und für mindestens fünf Jahre Software-Updates für Handys und Tablets anbieten. Das bestimmt eine EU-Verordnung.

Foto: © Zollverwaltung

Offensiv gegen Schwarzarbeit | Juni 2025

Großeinsatz: So geht der Zoll gegen Schwarzarbeit am Bau vor

Im gesamten Bundesgebiet gab es einen Großeinsatz des Zolls gegen Schwarzarbeit und illegale Beschäftigung am Bau. Noch vor Ort wurden hunderte Verfahren eingeleitet. Finanzminister Klingbeil kündigt ein härteres Vorgehen gegen Schwarzarbeit an.

Foto: © actiongp/123RF.com

Urlaubsplanung im Betrieb | Juni 2025

Verzicht auf gesetzlichen Mindesturlaub ist unwirksam

Besteht das Arbeitsverhältnis noch, können Mitarbeiter nicht auf den gesetzlichen Mindesturlaub verzichten– nicht einmal in einem gerichtlichen Vergleich. Das Bundesarbeitsgericht stärkt damit die Rechte der Arbeitnehmer.

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Foto: © Marvin Evkuran

Foto: © Marvin Evkuran

Handwerk kocht Themen-Specials

Sie kochen gerne? Dann aufgepasst: Sterneköche kochen mit Gästen! Und in unserem Kochbuch "'Meister, das schmeckt mir' - Eine kulinarische Reise durch Deutschlands Handwerk" haben wir Handwerker-Rezepte gesammelt!

Foto: © Robert Lüdenbach

Handwerk kocht - Themen-Specials | Mai 2022

Handwerks Kochshow: Es geht ans Eingemachte

Tobias Weyers, Sternekoch und Mitinhaber des Restaurants Hannappel in Essen, wird das Team der "Handwerks Kochshow" mit tollen Spezialitäten bereichern.

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Handwerk kocht - Themen-Specials | April 2022

Kochshow: Was der Kühlschrank so hergibt

Feierabend. Hunger. Kühlschrank fast leer. Und jetzt? Wie lässt sich aus Marmelade, Nudelresten vom Vortag, einer Gurke und Ketchup eine leckere und gesunde Mahlzeit zaubern?

Foto: © Robert Lüdenbach

Handwerk kocht - Themen-Specials | Februar 2022

Handwerks Kochshow: Rote Bete Couscous

Rote Bete wird oft unterschätzt, doch das zur Familie der Rüben gehörende Gewächs ist nicht nur vielseitig in der Küche einsetzbar, sondern auch sehr gesund.

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Handwerk kocht - Themen-Specials | Januar 2022

Handwerks Kochshow: Gemüsechips selbst gemacht

Wer isst sie nicht gerne? Chips zum Fußballspiel. Chips bei einem gemütlichen Fernsehabend. Und Chips dürfen natürlich auch nicht bei einer Silvesterparty fehlen.

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Handwerk kocht - Themen-Specials | Dezember 2021

Handwerks Kochshow: Kürbissuppe mit thailändischen Garnelenbällchen

Eine wärmende Kürbissuppe ist perfekt für die kalte Jahreszeit. Sterneköchin Julia Komp zeigt, wie schnell und einfach diese leckere Suppe gemacht werden kann.

Foto: © Marvin Evkuran

Handwerk kocht - Themen-Specials | November 2021

Handwerks Kochshow: Ein Risotto geht immer

Schau mal einer an. Ein Kürbis zählt zur Gattung der Beere. Aus dem Fruchtfleisch lassen sich nicht nur herrliche Gerichte zaubern. Der Kürbis hat auch für die Gesundheit und das gute Sehen einiges zu bieten.

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Handwerk kocht - Themen-Specials | Oktober 2021

Handwerks Kochshow: Das perfekte Rührei

Rührei ist nicht gleich Rührei. Das erfahren wir vor allem dann, wenn wir im Urlaub unterwegs sind. Diese Erfahrung hat auch Julia bei ihrer Weltreise machen müssen. In der neuen Folge "Handwerk kocht" zeigt sie, welches Geheimnis hinter dem perfekten Rührei steckt.

Foto: © Marvin Lorenz

Handwerk kocht - Themen-Specials | August 2021

Handwerk kocht: Butterbrot – Klassiker in neuem Gewand

Sternekoch Koch Anthony Sarpong und Bäckermeister Hannes Dackweiler zeigen in der zweiten Episode zum Thema Brot neu gedachte Variationen verschiedener Klassiker.

Foto: © Marvin Evkuran

Handwerk kocht - Themen-Specials | August 2021

Handwerk kocht: Massaman-Curry für Warmduscher

Das Massaman-Curry wurde einst für den König von Thailand kreiert. Das traditionelle Gericht darf auf keiner Speisekarte fehlen. Zudem ist dieses Curry-Gericht das einzige, das nicht so scharf gewürzt wird und somit auch für Menschen geeignet ist, die bei scharfem Curry schnell Feuer speien.

Foto: © Marvin Lorenz

Handwerk kocht - Themen-Specials | Juli 2021

Handwerk kocht: Die Vielfalt des Brotes

Brote gehen immer. Egal, ob sie Schnittchen, Stullen, Bütterken, Bemmen heißen… belegte Brote sind nie langweilig! Wenn Sternkoch Anthony Sarpong mit Brotsommelier Johannes Dackweiler die Brote belegt, sind sie sogar sterneverdächtig.

Foto: © Alena Brozova/123RF.com

Handwerk kocht - Themen-Specials | Juli 2021

Einkochen: Süße Früchtchen im Glas

Sommerglück: Beeren & Co. haben jetzt Hochsaison. Jetzt ist die richtige Zeit, einen Vorrat an Marmeladen und Gelees für den Herbst und Winter anzulegen. Darauf sollten Sie achten.

Foto: © Marvin Evkuran

Handwerk kocht - Themen-Specials | Juli 2021

Handwerk kocht: Schritt für Schritt zum Nationalgericht

In der neuen Folge der Kochshow "Handwerk kocht" geht die Reise noch einmal nach Marokko. Kochtalent Julia Komp erklärt bei der Zubereitung einer Hähnchen Tajine die einzelnen Steps bis zum Gourmetessen.

Foto: © Robert Lüdenbach

Handwerk kocht - Themen-Specials | Juni 2021

Handwerk kocht: Tomate und Brot, ein Power-Paar

Die Tomate besitzt sogenannte Antioxidantien. Ein Stoff, der die sogenannten freien Radikalen neutralisiert und somit vor Krankheit schützen soll. Sternekoch Anthony Sarpong und Doc Leben zeigen in der neuen Folge was die Tomate noch so alles kann.

Foto: © Marvin Evkuran

Handwerk kocht - Themen-Specials | Mai 2021

Kochspecial: Spargelzeit mit Julia Komp

Pur, mit Butter, begleitet von Schnitzel, Schinken oder Rührei. Egal, wie Sie am liebsten weißen Spargel essen, eines steht fest: Jetzt ist wieder Spargelzeit.

Foto: © Marvin Evkuran

Handwerk kocht - Themen-Specials | Mai 2021

Frühstück mal anders

In Deutschland gehört zu einem guten Frühstück Brot, Brötchen, Butter, Wurst oder Käse. Küchentalent Julia Komp stellt in Folge 14 dieses Mal ein Frühstück aus Nordafrika vor. Was auch da auch nicht fehlen darf, ist ein Stück Brot.

Foto: © Marvin Lorenz

Handwerk kocht - Themen-Specials | Mai 2021

Gesund kochen mit Anthony & Doc Leben

Seit 2018 funkelt über "Anthonys Kitchen“ in Meerbusch ein Michelin-Stern. Gerade hat der Spitzenkoch einen zweiten, grünen Stern, für sein nachhaltiges Denken und Kochen erhalten.

Foto: © Marvin Evkuran

Handwerk kocht - Themen-Specials | April 2021

Kochen ist ein Kulturerlebnis

Wertvoll: Nachhaltig, köstlich, gesund. Sternekoch Anthony Sarpong serviert mit diesen Zutaten auf YouTube eine schnelle, einfache und delikate Küche.

Foto: © Marvin Evkuran

Handwerk kocht - Themen-Specials | April 2021

"Wir lassen nichts anbrennen"

Vor fünf Jahren startete ein Unternehmer in Meerbusch mit dem Vertrieb cooler Küchenhelfer. Die Serie "Coolinato“ vereint Design, Funktionalität und Nachhaltigkeit. Merkmale, die auch Sternekoch Anthony Sarpong überzeugen.

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Handwerk kocht - Themen-Specials | März 2021

Handwerk kocht: Einladung nach Tunesien

In Folge 13 der Kochshow "Handwerk kocht" bereitet Julia Komp ein komplettes Menü zu. Wegen des Lockdowns konnte die Spitzenköchin leider keine Gäste empfangen. Zum Ausgleich entführt sie die Zuschauer in die aromatische Welt Tunesiens.

Foto: © Marvin Evkuran

Handwerk kocht - Themen-Specials | März 2021

"Handwerk kocht": eine Frage des guten Geschmacks

Kleider machen Leute. Das war früher so. Und das gilt noch heute. Vor allem, wenn Menschen in einem geschäftlichen Meeting zusammenkommen.

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Handwerk kocht - Themen-Specials | März 2021

Handwerk kocht: Eine feine Verbindung

Mit 27 Jahren erkochte Julia Komp den ersten Michelin-Stern und wurde Deutschlands jüngste Sterneköchin. Ihr Rezept: Leidenschaft, Ehrgeiz & ein wunderbares Gespür für Aromen. Hier finden Sie die Rezepte und einzelnen Folgen der erfolgreichen Kochshow "Handwerk kocht"!

Foto: © Marvin Evkuran

Handwerk kocht - Themen-Specials | Februar 2021

Handwerk kocht mit Glanz und Glamour

In der 11. Folge der Kochshow "Handwerk kocht" geht es um den Glanz & Glamour der Filmbranche und um das Upcycling getragener Kleiderstücke. Zu Gast bei Julia Komp sind Kostümbildnerin Stefanie Bold und Matthias Albrecht von der SIGNAL IDUNA.

Foto: © Marvin Evkuran

Handwerk kocht - Themen-Specials | Januar 2021

Handwerk kocht mit Marokko-Feeling

Zum Jahresausklang kocht Julia Komp mit ihren Gästen eine Lammtajine mit einem würzigen Couscous. An ihrer Seite: ein Prachtbursche und ein Gesundheitsexperte.

Foto: © Marvin Evkuran

Handwerk kocht - Themen-Specials | Dezember 2020

Handwerk kocht: Es weihnachtet sehr

Ein Gänsebraten gehört zum Fest, wie der glanzvoll geschmückte Tannenbaum. Sterneköchin Julia Komp zeigt mit ihren Gästen, einer Raumaustattermeisterin und einer Eismacherin, eine fruchtig-würzige Alternative.

Foto: © Marvin Evkuran

Handwerk kocht - Themen-Specials | November 2020

"Handwerk kocht" – Folge 8: zum Wohl!

Was gibt's Leckeres? Sterneköchin Julia Komp trifft im zweiten Grillspecial IKK-Regionalgeschäftsführerin Claudia Baumeister und Dachdeckermeister Sascha Kündgen. Bei der Zubereitung eines Loup de mer erklären beide einstimmig: "Handwerk ist Spitze und hat bietet jedem nach wie vor einen goldenen Boden."

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Handwerk kocht - Themen-Specials | Oktober 2020

Handwerk kocht: Start der 2. Staffel

Die 2. Staffel der Kochshow "Handwerk kocht" mit Sterneköchin Julia Komp startete am 25. September mit einem Grillspecial.

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Handwerk kocht - Themen-Specials | August 2020

"Handwerk kocht" – Jung und erfolgreich!

Dieses Mal begrüßt Sterneköchin Julia Komp zwei junge Handwerksmeister. Beim gemeinsamen Kochen erzählen sie, warum sie sich für eine Selbstständigkeit entschieden haben.

Foto: © SB-Candy-Event

Handwerk kocht - Themen-Specials | Juli 2020

"Handwerk kocht" für das Wohlbefinden

Bei der Zubereitung einer Maispoularde mit arabischen Aromen erzählt eine angehende Brauerin und ein IKK-Regionalgeschäftsführer der Sterneköchin, wie sie in ihrem Beruf für Wohlbefinden sorgen.

Foto: © SB-Candy-Event

Handwerk kocht - Themen-Specials | Juni 2020

Handwerk kocht: Ein Neustart im Handwerk

Durchstarten mit Sterneköchin Julia Komp. Nach einer Weltreise wieder zurück in Köln erzählt die Köchin In Folge vier der Kochshow "Handwerk kocht“ von der Eröffnung ihres Restaurants. Mit ihren Gästen hat sie dabei einiges gemeinsam.

Foto: © SB-Candy-Event

Handwerk kocht - Themen-Specials | Mai 2020

"Handwerk kocht" mit Frauenpower

Sterneköchin Julia Komp begrüßt in der dritten Folge der Kochshow "Handwerk kocht" zwei charmante Bäcker- und Konditormeisterinnen. Alle Leser sind aufgerufen, die Rezepte selbst einmal auszuprobieren. Und zu gewinnen gibt es auch etwas!

Foto: © SB-Candy-Event

Handwerk kocht - Themen-Specials | April 2020

"Handwerk kocht" – 2. Folge mit Julia Komp

handwerksblatt.de präsentiert die jüngste Sterneköchin Deutschlands. Shootingstar Julia Komp kocht zum zweiten Mal mit tollen Persönlichkeiten aus dem Handwerk.

Foto: © Andreas Buck

Handwerk kocht - Themen-Specials | Juli 2019

Betriebsfeiern: Ran an den Grill

Grillen ist in. Ob Fleisch, Wurst und Dessert – die Deutschen sind Grillweltmeister. Eine Sterneköchin und eine Handwerksmeisterin stellen Rezepte vor, die sich auch für die Firmenfeier eignen.

Foto: © Winfried Hiegemann/fotoideen.com

Handwerk kocht - Themen-Specials | Juli 2017

Handwerk kocht: Plopp, mit Liebe zum Handwerk

Regional und unverfälscht. Dafür stehen die Biere der Brauerei Strate. Passend dazu kredenzen die Strate-Damen und ihr Biersommelier einen Sommersalat. Verfeinert mit Bier. Zur Fotogalerie

Foto: © Inga Geiser

Handwerk kocht - Themen-Specials | Mai 2017

Handwerk kocht: Rheinischer Schnibbelbohneneintopf

Er beherrscht sein Handwerk, zerstört es, erfindet es wieder neu und beweist ganz nebenbei mit überschäumender Lebenslust, wie viel Kreativität im Beruf des Metzgers steckt.

Foto: © Inga Geiser

Handwerk kocht - Themen-Specials | April 2017

Handwerk kocht! Treffpunkt Sauerkrautschüssel

Sauerkraut gibt es das ganze Jahr, es schmeckt das ganze Jahr und mit einer ungewöhnlichen Zubereitung schaffte es eine Schneidermeisterin sogar schon einmal in ein Kochbuch.

Foto: © Inga Geiser

Handwerk kocht - Themen-Specials | April 2016

Handwerk kocht: Probieren, probieren, probieren …

"Ich weiß, dass ich sehr gut kochen kann." Mit dieser klaren Ansage bewarb sich ein Kfz-Meister um einen Platz im Kochbuch "Meister, das schmeckt mir!" der Verlagsanstalt Handwerk.

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