Ahoi, Europas Beste – Gourmetfestival feierte Jubiläum

Zum 20. Mal zelebrierte Hapag-Lloyd Cruises auf der Europa das Gourmetfestival "Europas Beste" – ein wahres Who’s who prominenter Köche, Winzer und Kulinarik-Experten.

Genussvolle Fahrt voraus. Eingerahmt von der stimmungsvollen Hafenkulisse Hamburgs feierte Hapag-Lloyd Cruises an Bord der Europa zum 20. Mal das Gourmetfestival "Europas Beste". Zum Jubiläum verzeichnete die Kreuzfahrtreederei einen Rekord: Die in diesem Jahr beteiligten Spitzenköche vereinten 23 Michelin-Sterne auf sich. Isolde Susset, Managing Director von Hapag-Lloyd Cruises, erinnerte an die Anfänge des Gourmetfestivals: "Ich durfte im Jahr 2004 die erste Ausgabe in Heiligendamm begleiten. Ich bin stolz darauf, wie sich unser Event entwickelt hat."

Mit drei Restaurants und einer internationalen Gourmetküche gilt die Europa in Fachkreisen als Gourmetschiff. Das zeigt sich auch daran, dass viele der an Bord ausgebildeten Köche heute in der gehobenen Gastronomie zu Hause sind. Wie Kevin Fehling. Der Drei-Sterne-Koch bereitete am Jubiläumsabend an einer der Kochstationen Lachs von den Färöer-Inseln zu.

Bildergalerie

Impressionen vom Gourmetfestival Europas Beste (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

Vl. Kevin Fehling (THE GLOBE / THE TABLE), Thomas Dorfer (Landhaus Bacher), Dirk Luther (MEIEREI), Marco Mueller (Rutz), Dieter Koschina (VILA JOYA), Marcel Skibba (Schloss Schauenstein), Tanja Grandits (STUCKI), Martin Stopp (ATAMA), Jurgen van der Zalm (Restaurant Vinkeles), Ben Schuetz (MS EUROPA) und Thorsten Bender (SEIN). (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

Impressionen vom Gourmetfestival Europas Beste (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

R. Isolde Susset (Managing Director Hapag-Lloyd Cruises). (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

(Mitte) Lisa Wilken (Head of Luxury Cruises Hapag-Lloyd Cruises) (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

R. Ben Schuetz (MS EUROPA) (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

Vl. Angelina Kirsch (Moderatorin), Lisa Wilken (Head of Luxury Cruises Hapag-Lloyd Cruises), Isolde Susset (Managing Director Hapag-Lloyd Cruises) und Sven Gaertner (Kapitaen MS Europa) (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

Impressionen vom Gourmetfestival Europas Beste (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

Impressionen vom Gourmetfestival Europas Beste (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

Impressionen vom Gourmetfestival Europas Beste (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

Impressionen vom Gourmetfestival Europas Beste (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

Impressionen vom Gourmetfestival Europas Beste (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

Guenter Jauch (Weingut von Othegraven) (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

Lucki Maurer (STOI) (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

Impressionen vom Gourmetfestival Europas Beste (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

Marcel Skibba (Schloss Schauenstein) (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

Impressionen vom Gourmetfestival Europas Beste (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

Impressionen vom Gourmetfestival Europas Beste (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

Impressionen vom Gourmetfestival Europas Beste (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

Pierre Enjalbert (Weingut Tenuta del Nicchio). (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

Impressionen vom Gourmetfestival Europas Beste (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

Bernard Antony (Fromagerie Antony). (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

Martin und Sabine Wassmer (Weingut Wassmer) (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

Impressionen vom Gourmetfestival Europas Beste (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

Vl. Soenke Plautz (Becking Kaffee) und Dr. Heyko Wychodil . (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

Impressionen vom Gourmetfestival Europas Beste (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

Impressionen vom Gourmetfestival Europas Beste (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

Marco D’Andrea (Patissier) (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

Impressionen vom Gourmetfestival Europas Beste (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Rauch )

Impressionen vom Gourmetfestival Europas Beste (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

Impressionen vom Gourmetfestival Europas Beste (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

Justine Bouchut (Domaine de Chevalier) (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Rauch )

Karine Barbier (Chateau Lascombes) (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Rauch )

Impressionen vom Gourmetfestival Europas Beste (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Rauch )

Impressionen vom Gourmetfestival Europas Beste (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Rauch )

Markus Schneider (Weingut Markus Schneider) (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Rauch )

Ralf Bos (Bos Food) (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Rauch )

Guenter Jauch (Weingut von Othegraven) (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Rauch )

Dr. Peter van Nahmen (Van Nahmen). (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Rauch )

Impressionen vom Gourmetfestival Europas Beste (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

Vr. Kevin Kugel (Chocolatier) und Sebastian Bator (Chocolatier) (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Rauch )

Impressionen vom Gourmetfestival Europas Beste (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

Impressionen vom Gourmetfestival Europas Beste (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa )

Kevin Kugel (Chocolatier) (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Rauch )

Martin Wassmer (Weingut Bad Krozingen) (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Rauch )

Bernard Antony (Fromagerie Antony) (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Rauch )

Markus Ruesch (Altonaer Kaviar Import Haus) (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Rauch )

Helena Lageder (Weingut Lageder) (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Rauch )

Sophie-Helen Bodenstein und Robert Bodenstein (PRAGER) (Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Rauch )

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Talentschmiede Europa 

Kevin Fehling kam im Jahr 2000 als Koch an Bord der Europa und arbeitete sich dort bis zum Küchenchef des Gourmetrestaurants hoch. Nach weiteren Stationen in renommierten Restaurants eröffnete Fehling 2015 das Restaurant "The Table" in der Hamburger HafenCity. Noch im selben Jahr wurde das Restaurant mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet.

Trotz seines Erfolges ist der Gastronom Hapag-Lloyd Cruises und damit der Europa treu geblieben. Das Restaurant "The Globe by Kevin Fehling" an Bord der Europa trägt seine Handschrift. Nach wie vor begleitet Kevin Fehling auf ausgewählten Kreuzfahrten die Gäste mit einer Kochkunst, die er selbst als "weltoffene Küche" bezeichnet.

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Doch auch die anderen Spitzenköche präsentierten außergewöhnliche Geschmackserlebnisse. Darunter Ben Schütz, der heutige Küchenchef der Europa und damit Gastgeber dieses launigen Abends. Nach erfolgreichen Jahren in Restaurants an Land entschloss sich Ben Schütz, nun kulinarische Erfahrungen auf den Weltmeeren zu sammeln. Im Jahr 2023 ging er erstmals an Bord der Europa. In nur zweieinhalb Jahren wurde der Demi Chef über den Chef de Partie und Sous Chef zum Küchenchef ernannt. Am Jubiläumsabend servierte er den Gästen ein geschmortes US Short Rib vom Rind mit Gochujang, Karotte, Shiitake, Jasminreis und Koriander.

Bei ihrer Begrüßungsrede zählte Isolde Susset zufrieden auf, welche der anwesenden Köche entweder ihre Ausbildung auf dem Schiff absolvierten oder zumindest auf Stationen ihres kulinarischen Lebens im Umfeld der Europa zurückblicken können.

An Bord erwartete die rund 400 Gäste eine erlesene Vielfalt kulinarischer Kreationen, die keine Wünsche offenließ. So schaute auch Marco Müller aus dem Berliner Drei-Sterne-Restaurant Rutz nach dem Genuss eines Gartenkräuter-Eises zu Kingfish und Garum-Tomate in die zufriedenen Gesichter der Gäste. Auch die Kochstation von Marcel Skibba aus dem Drei-Sterne-Restaurant Schloss Schauenstein war umringt von Genuss-Enthusiasten. Er hatte für den Abend eine Kalbsbrust mit Kohlrabi, Peperoni und Gartenkräutern zubereitet.

Foto: © Hapag-Lloyd Cruises / Christian Wyrwa

Darf es noch ein Glas Wein sein?

"Da, wo Wein ist, da ist auch Freude", heißt es in einem Sprichwort .Elf Weingüter und Weinpartner aus Deutschland, Frankreich, Italien und Österreich kredenzten Backbord und Steuerbord auf dem Pooldeck eine feine Auswahl erlesener Weine. Das Angebot reichte von Champagner bis zu ausgewählten Weinen.

Das Weingut von Othegraven avancierte an dem Abend vielleicht zum beliebtesten Fotomotiv. Das Weingut gehört TV-Moderator Günther Jauch. Der ließ es sich nicht nehmen, den Gästen am Abend selbst einen Schluck Wein auszuschenken, die Weine zu erläutern und bestens gelaunt auf Fragen Rede und Antwort zu stehen.

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Zum Abschluss Gutes von den Geschmacksexperten

Rund um den Lido-Pool versammelten sich zehn Genussexperten. Im Angebot waren wunderbare Käsesorten von der Fromagerie Antony. Markus Rüsch verteilte Kostproben vom Altonaer Kaviar Import Haus, und der als Trüffel-Papst bekannte Ralf Bos von Bos Food servierte Spaghetti aus dem Parmesanlaib mit einer Trüffelsoße. Und wie gewohnt gab es von dem Delikatess-Spezialisten als Topping eine ordentliche Portion australischen Wintertrüffel.

Für den musikalischen Abschluss sorgten die Liveband "Heavens Club" und DJ Pete mit einer Mischung aus Live-Musik und DJ-Sounds. So konnten die Gäste nach einem genussreichen Abend beim ausgelassenen Tanz gleich das eine oder andere Kalorinchen an Bord lassen – aber nur mit dem Ziel, auch im nächsten Jahr wieder an Bord der EUROPA einen kulinarischen Abend mit "Europas Beste" zu verbringen.

Der Termin für die nächste Ausgabe steht bereits fest: Am 13. August 2027 versammeln sich erneut Spitzenköche, Winzer und Genussexperten zu einem unvergesslichen Mix kulinarischer Erlebnisse.

Weitere InfosZu den weiteren Botschaftern der feinen Küche gehören
- Thorsten Bender, SEIN, Deutschland (2 Michelin-Sterne)
- Dirk Luther, Meierei, Deutschland (2 Michelin-Sterne)
- Martin Stopp, ATAMA by Martin Stopp, Deutschland (2 Michelin-Sterne)
- Jürgen van der Zalm, Restaurant Vinkeles, Niederlande (2 Michelin-Sterne)
- Thomas Dorfer, Landhaus Bacher, Österreich (2 Michelin-Sterne),
- Dieter Koschina, Vila Joya, Portugal (2 Michelin-Sterne),
- Tanja Grandits, STUCKI, Schweiz (2 Michelin-Sterne).

Zu den weiteren Botschaftern erlesener Weine und Champagner gehören
- Markus Schneider, Weingut Markus Schneider/Deutschland,
- Dominik Völk, Weingut Karthäuserhof/Deutschland,
- Martin Waßmer, Weingut Martin Waßmer/Deutschland,
- Helmut Aichinger, Château d'Esclans/Frankreich,
- Justine Bouchut, Domaine de Chevalier/Frankreich,
- Karine Barbier, Château Lascombes/Frankreich,
- Javier Terres, Champagner von Moët Hennessy/Frankreich,
- Pierre Enjalbert, Weingut Tenuta del Nicchio/Italien,
- Helena Lageder, Weingut Alois Lageder/Italien,
- Robert Bodenstein, Weingut Prager/Österreich.

Zu den weiteren Genussexperten gehören
- Lucki Maurer, STOI, Rattenberg/Deutschland,
- Dr. Heyko Wychodil & Sönke Plautz, Becking Kaffee, Hamburg/Deutschland,
- Dr. Peter van Nahmen, Van Nahmen, Hamminkeln/Deutschland,
- Sebastian Hess, Ory Bar Mandarin Oriental, München/Deutschland,
- Sabine & Jörg Fischer, Giovanni L., Kiel/Deutschland,
- Kevin Kugel, Chocolatier, Sindelfingen/Deutschland,
- Marco D’Andrea, Pâtissier, Hamburg/Deutschland.

Buchung Europa Beste 2027
Im Anschluss an das Gourmetfestival legt die MS Europa ab für eine viertägige Reise. Die Route führt vom 13. bis 17. August (4 Tage) von Hamburg über Arendal und Aalborg nach Kiel. Die Kurzreise, in deren Rahmen auch das Event stattfindet, ist ab sofort im Platin-Tarif ab 3.190 € Euro pro Person bei Doppelbelegung, exklusive An- und Abreisepaket über die Partnerbüros und online auf hl-cruises.de buchbar.

Mit Kevin Fehling auf Tour
Auf insgesamt acht Reisen ist der 3-Sterne-Koch Kevin Fehling an Bord der MS Europa (Änderungen vorbehalten).DHB jetzt auch digital!Einfach hier klicken und für das digitale Deutsche Handwerksblatt (DHB) registrieren!