Corona: Pauschbeträge für Sachentnahmen 2021 angepasst

Der ermäßigte Steuersatz für Speisen in der Gastronomie gilt über den 30. Juni hinaus bis Ende 2022. Das hat auch Einfluss auf die Pauschbeträge für den Eigenverbrauch. Das Bundesfinanzministerium hat die neuen Werte für 2021 veröffentlicht.

Bäcker und Konditoren, Fleischer und Speiseeishersteller, Obstverkäufer, Gaststätten und Getränkehändler müssen für den Privatverbrauch ihrer Produkte einen bestimmten Betrag versteuern. Das Bundesfinanzministerium hat am 15. Juni die Werte für das erste und das zweite Halbjahr 2021 veröffentlicht. Wegen der Corona-Krise gilt noch bis Ende 2022 der ermäßigte Steuersatz auf Speisen in der Gastronomie, das hat auch Einfluss auf die Pauschbeträge für den Eigenverbrauch im zweiten Halbjahr. 

Das sind die neuen Werte für das erste und zweite Halbjahr 2021

Hinweis: Bei gemischten Betrieben (Metzgerei oder Bäckerei mit Lebensmittelangebot oder Gastwirtschaft) wird nur der jeweils höhere Pauschbetrag der entsprechenden Gewerbeklasse angesetzt.

Der jeweilige Pauschbetrag gilt für eine Person. Für Kinder bis zum vollendeten zweiten Lebensjahr entfällt der Ansatz eines Pauschbetrags. Bis zum vollendeten zwölften Lebensjahr wird die Hälfte angesetzt.

Wert für eine Person ohne Umsatzsteuer vom 1. Januar bis 30. Juni 2021:

Gewerbezweig	ermäßigter Steuersatz	voller Steuersatz	insgesamt
Bäckerei	664	154	818
Fleischerei/Metzgerei	637	255	892
Gaststätten
a) mit Abgabe kalter Speisen	731	376	1.107
b) mit Abgabe kalter und warmer Speisen	1.247	443	1.690
Getränkeeinzelhandel	54	155	209
Café und Konditorei	637	269	906
Milch, Milcherzeugnisse, Fettwaren, Eier (Eh.)	302	41	343
Nahrungs- und Genussmittel (Eh.)	617	309	926
Obst, Gemüse, Südfrüchte, Kartoffeln (Eh).	141	121	262

Alle Angaben in Euro und ohne Gewähr. 

Wert für eine Person ohne Umsatzsteuer vom 1. Juli bis 31. Dezember 2021:

Gewerbezweig	ermäßigter Steuersatz	voller Steuersatz	insgesamt
Bäckerei	664	154	818
Fleischerei/Metzgerei	637	255	892
Gaststätten
a) mit Abgabe kalter Speisen	731	376	1.107 Das könnte Sie auch interessieren: Betriebsführung Bonpflicht-Verschärfung: Bäcker alarmiert über neue Pläne ; Die Handwerkskammern in Deutschland - HWK des Saarlandes Vereinfachung durch neue Wirtschafts-ID ; Betriebsführung Inflationsprämie läuft zum Jahresende aus ;
b) mit Abgabe kalter und warmer Speisen	1.247	443	1.690
Getränkeeinzelhandel	54	155	209
Café und Konditorei	637	269	906
Milch, Milcherzeugnisse, Fettwaren, Eier (Eh.)	302	41	343
Nahrungs- und Genussmittel (Eh.)	617	309	926
Obst, Gemüse, Südfrüchte, Kartoffeln (Eh).	141	121	262

Alle Angaben in Euro und ohne Gewähr. 

Die Pauschbeträge werden anhand der vom Statistischen Bundesamt ermittelten Aufwendungen privater Haushalte für Nahrungsmittel und Getränke jedes Jahr neu festgesetzt. Diese Regelung soll der Vereinfachung dienen. Zu- und Abschläge zur Anpassung an die individuellen Verhältnisse (etwa individuelle persönliche Ess- oder Trinkgewohnheiten, Krankheit oder Urlaub) sind nicht zugelassen.

Ausnahme: Werden Betriebe jedoch nachweislich auf Grund einer landesrechtlichen Verordnung, einer kommunalen Allgemeinverfügung oder einer behördlichen Anweisung vollständig wegen der Corona-Pandemie geschlossen, kann in diesen Fällen ein zeitanteiliger Ansatz der Pauschbeträge erfolgen. 

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