"Unsere Bäcker. Unsere Backwaren."

Auch in diesem Jahr laden die Bäcker-Innungen Trier-Saarburg und Mosel-Eifel-Hunsrück Region wieder zur öffentlichen Qualitätsprüfung für Brot und Kleingebäck (Brötchen) durch das Deutsche Brotinstitut ein.

Die Qualitätsprüfung findet live im Rahmen der ÖKO 2026 am Samstag, 28. März, ab 10 Uhr und am Sonntag, 29. März, ab 11 Uhr im Messepark Trier statt. Getestet werden Brote und Brötchen anhand verschiedener Kriterien, um dann als Gesamtprodukt bewertet und ausgezeichnet zu werden. Ziel ist es, den Bäckern bei der stetigen Verbesserung ihrer Produkte zu helfen und den Verbrauchern geprüfte Brotqualität zu gewährleisten.

Die beiden Innungen laden alle Interessierten herzlich ein, den Stand im Rahmen der ÖKO zu besuchen und den Brotprüfern bei ihrer Arbeit über die Schulter zu schauen. Verbraucher haben an den beiden Messetagen zudem die Gelegenheit, mit den Bäckerinnen und Bäckern der Region sowie den Brotprüfern ins Gespräch zu kommen. Ob Fragen zu Backzutaten, Backzeiten oder Bekömmlichkeit - bei der Brotprüfung treffen Verbraucher die Profis.

Hintergrund: Brotinstitut/ÖKO 2026 Hier gibt es alle weiteren Infos rund um die Messe ÖKO 2026 und um das Deutsche Brotinstitut.   

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